Dati per gestire meglio

Più controllo. Più margine. Più crescita.

Piattaforma modulare per ristoranti, bar, caffetterie e catering. Acquisti intelligenti, inventario senza pregiudizi, costi piatto sempre aggiornati, conformità normativa e un assistente IA che ti accompagna. Tutto sul mobile e in tempo reale. Più margine. Meno sprechi. Decisioni basate sui dati.

Interno di ristorante
Ristorante a fine servizio
Il problema

Un ristorante medio perde denaro ogni giorno senza saperlo.

Acquisti senza tracciabilità del prezzo reale, sprechi non registrati, costi piatto obsoleti e normative che cambiano ogni anno. Senza dati unificati in tempo reale, ci sono domande basiche a cui l'attività non può rispondere con certezza:

  • Cosa è stato acquistato, da chi e a quale prezzo reale?
  • Cosa si butta e perché?
  • Quanto costa ogni piatto oggi, non l'anno scorso?
  • Cosa richiede la legge e come dimostrarlo?
Come funziona

Tre passi per gestire la tua cucina con i dati.

Tu connetti, KORE-I elabora, tu decidi. Senza curva di apprendimento inutile.

01

Connetti i tuoi dati

Carichi le fatture con una foto, colleghi il tuo POS o inserisci l'inventario iniziale. Senza migrazioni complesse.

02

KORE-I incrocia e analizza

Lettura automatica dei prezzi, costi piatto dinamici, confronto fornitori e rilevamento sprechi in tempo reale.

03

Tu decidi con criterio

Raccomandazione settimanale degli acquisti, avvisi sul margine e simulatore di scenari. La tua decisione, supportata dai dati.

Cinque moduli, una piattaforma

Ogni modulo risolve una domanda concreta.

Inizia con quello che ti serve oggi e amplia quando vuoi.

SAI-K0

Acquisti intelligenti

Raccomandazione settimanale incrociando stock reale, prezzi aggiornati e PAR. Matrice decisionale che confronta fornitori per prezzo, trasporto, qualità e km zero.

STOK-I

Inventario cieco

Conteggio da mobile con QR fisico in cucina e scansione codici a barre. L'operatore conta senza vedere lo stock previsto: nessun pregiudizio, nessuna scorciatoia.

COST-I

Costi e redditività

Costi piatto sempre aggiornati, costo reale di ogni piatto, scheda fornitore con analisi IA, simulatore di scenari e menù dinamico che reagisce all'evoluzione dei prezzi.

ZIRU-0

Sprechi e donazione

Sprechi registrati in secondi da mobile. Quando c'è eccedenza, notifica automatica alle ONG attive via WhatsApp ed email. Conforme alla Legge spagnola 1/2025.

VEND-I

Chiusura vendite

Legge la chiusura del tuo POS con IA (foto, PDF o Excel) e aggiorna vendite e stock automaticamente. Senza cambiare il tuo POS attuale.

All'interno

Quattro viste per capire cosa fa KORE-I nella tua cucina.

Scegli quale vuoi vedere. Ti consiglia cosa comprare, adatta i prezzi del menù ai costi reali, notifica l'eccedenza alle ONG e ti mostra tutto in una sola schermata.

kore-i.app / sai-k0
SAI-K0 Acquisti intelligenti
Raccomandazione Matrice decisionale Lista della spesa
14
Sotto PAR
3
Esauriti
42
Ingredienti totali
218 €
Costo stimato
Ingrediente Stock PAR Ti serve Miglior fornitore Prezzo Stato
Olio extravergine d'oliva
5 L
2 L 8 L 6 L Distribuidora Tenerife Sur 28,40 € URGENTE
Pomodoro a pezzi
kg
4 kg 10 kg 6 kg Mercadillo La Orotava 1,80 € SOTTO PAR
Farina di grano T-55
kg
6 kg 15 kg 9 kg Makro 0,95 € SOTTO PAR
Pollo intero ruspante
kg
0 kg 5 kg 5 kg Granja El Drago · 0 km 7,20 € ESAURITO
Patata bianca
kg
8 kg 20 kg 12 kg Mercadillo La Orotava 0,85 € SOTTO PAR
kore-i.app / cost-i / menu
COST-I Menù dinamico
Costi piatto Confronto Menù dinamico Simulatore
4 piatti con margine alterato dall'aumento di olio e agnello questa settimana. Suggerimenti automatici sotto.
Piatto Costo attuale Prezzo attuale Margine Suggerimento automatico
Tajine di agnello con prugne 8,20 € 18,50 € 55,7 % ↑ Aumentare a 19,80 € · margine 58,6 % Applica
Couscous di verdure di stagione 3,10 € 12,00 € 74,2 % ✓ Margine sano · nessun cambio
Pollo al limone con mandorle 5,40 € 15,50 € 65,2 % ↑ Aumentare a 16,20 € · margine 66,7 % Applica
Hummus con semi 1,20 € 5,50 € 78,2 % ✓ Margine sano · nessun cambio
kore-i.app / ziru-0
ZIRU-0 Controllo sprechi
Registra spreco Notifiche ONG Storico
01
Eccedenza registrata
Couscous di verdure · 1,5 kg · ~3 porzioni
Motivo: Elaborazione eccessiva · Servizio del 17/05 21:40
02
Notifica inviata automaticamente
Alle ONG attive con ritiro nel quartiere: Banco de Alimentos Tenerife, Cáritas La Laguna.
💬 WhatsApp · 21:40 Email · 21:40
03
Ritiro confermato · 14 minuti dopo
Banco de Alimentos Tenerife conferma il ritiro alle 21:54. Cáritas declina (già coperta questa settimana).
Tracciabilità salvata Legge 1/2025 coperta
kore-i.app / dashboard
Dashboard Vista globale · Pack Gestione
Settimana dall'11 al 17 maggio
42,8 %
Margine lordo settimanale
↑ 1,4 pti vs settimana scorsa
9.420 €
Vendite cumulate
↑ 6 % vs settimana scorsa
3,1 %
Sprechi su vendite
↓ 0,4 pti · miglioramento
2
Avvisi attivi
Olio d'oliva · Pollo ruspante
Top piatti per margine
  • Hummus con semi78,2 %
  • Couscous di verdure74,2 %
  • Pollo al limone65,2 %
  • Tajine d'agnello55,7 %
Avvisi e azioni suggerite
Olio d'oliva +14 % · rivedere menù dinamico
Pollo ruspante esaurito · ordine suggerito in SAI-K0
12 notifiche a ONG questa settimana · 14,2 kg donati

Viste rappresentative dell'interfaccia reale. I dati sono esemplificativi, non di un cliente specifico. L'interfaccia definitiva può variare.

Pack 1 di 3
Pack Conformità da 49 €/mese · quota di attivazione 690 €

Meno sprechi. Più consapevolezza. Zero burocrazia.

Ridurre gli sprechi ti rende più efficiente. Donare l'eccedenza alle ONG ti rende più consapevole e utile alla tua comunità. E tutto resta documentato, pronto per qualsiasi ispezione.

  • Modulo ZIRU-0 per sprechi e donazioni
  • Notifica automatica alle ONG via WhatsApp ed email
  • Modulo VEND-I per la chiusura giornaliera
  • Conformità Legge 1/2025 con dossier pronti per audit
  • Assistente IA incluso
  • Supporto del tuo account manager dedicato
Ristorante
Pack 3 di 3
Pack Gestione da 149 €/mese · quota di attivazione 1.390 €

Tutto sotto controllo.

Per decidere con dati reali: quale piatto ti dà margine, quale fornitore ti conviene, cosa succede se i prezzi salgono.

  • Tutti e 5 i moduli KORE-I
  • Dashboard con vista globale dell'attività
  • Menù dinamico con prezzi e costi in tempo reale
  • Analisi di redditività per piatto e fornitore
  • Simulatore di impatto e scenari
  • Conformità normativa completa
  • Assistente IA senza limiti
Ristorante elegante
Pensato per

Ristorazione piccola e media, anche tu meriti dati.

Ristorante Ristoranti
Bar Bar
Caffetteria Caffetterie
Catering Catering
01

Modulare

Inizia con quello che ti serve oggi e cresci quando vuoi.

02

Dashboard adattiva

Ogni pack mostra solo i dati che ti riguardano. Niente schermate sovraccariche.

03

Assistente IA con doppia funzione

Propone (quali piatti aggiungere, quali ingredienti usare, quale fornitore provare) e accompagna (risolve dubbi operativi in ogni modulo).

04

Conformità normativa

Legge spagnola 1/2025 coperta. Dossier per audit senza lavoro extra.

Audit gratuito

Una conversazione di 15 minuti per sapere se KORE-I è adatto alla tua attività.

Senza impegno commerciale, senza demo del prodotto. Solo criterio professionale sul tuo caso specifico.

01

Cosa facciamo nella call

Ci racconti il tuo contesto: tipo di attività, situazione operativa attuale, cosa ti serve risolvere. Identifichiamo insieme 2 o 3 falle di margine visibili senza entrare nei dati dettagliati.

02

Cosa ti inviamo dopo

Email entro 24–48h con riassunto delle falle individuate, criterio onesto sull'adattabilità di KORE-I (e se non lo è, quale alternativa ha senso) e la guida scaricabile "5 falle di margine invisibili".

03

Cosa NON è

Non è un audit finanziario completo, non è una demo del prodotto, non è una proposta commerciale. È una diagnosi rapida con criterio per decidere con informazioni.

Preferisci vedere prima una stima indicativa?

Opzionale. Rispondi a 5 domande e ottieni un calcolo del potenziale risparmio prima della call. Basato su dati pubblici di settore.

Rispondi alle 5 domande per vedere la tua stima. Risultato indicativo basato su dati pubblici di settore.

Stima basata su dati di settore

La tua stima di risparmio potenziale

Risparmio mensile stimato — €
Risparmio annuale stimato — €
Tempo stimato di ritorno — mesi

Calcolo indicativo basato su rapporti pubblici di settore (Hostelería de España 2024, INE spagnolo, Mintec sull'inflazione alimentare). Non sostituisce un'analisi finanziaria reale della tua attività: per quello c'è l'audit guidato di 15 minuti.

La stima ti convince?

Se vuoi convalidarla con i tuoi numeri reali e capire quale pack ha senso per il tuo caso, prenota l'audit guidato (pulsante sopra). Se volevi solo vedere il dato per riflettere, va bene: la guida completa puoi richiederla via email quando vuoi.

Interno di ristorante